氣泡是氣體在液體介質中形成的穩定分散體。

    純凈的液體不會形成穩定的氣泡，氣泡密度小于液體，氣泡會向表面移動，到達表面后破裂，逸出，氣泡消失。

    只有在液體中混入了具有表面活性的物質后才會形成穩定氣泡。

    水性體系為例，表面活性物質的分子在氣液界面聚集排列，親水端在水相中，疏水端在氣相中，氣泡到達液體表面后，在內外層表面活性物質的電荷的排斥力和氣泡的彈性(與膜的表面張力有關)的共同作用下使氣泡達到穩定。

    氣泡上含有一定的表面活性劑分子，當氣泡受到拉伸變形時表面積增大，單位面積氣泡上的表面活性劑分子減少，表面張力增大，具有更大的收縮力，促使氣泡縮回。當收縮力與表面活性劑分子的靜電排斥力達到平衡時氣泡就獲得了穩定。可見，液體泡沫只有在有表面活性物質存在下才能產生，并在靜電斥力和氣泡膜彈性作用下保持穩定。

    涂料是有多組分構成的，配方中的眾多成分必然帶來一些表面活性物質，使得涂料具有穩定泡沫的作用。比起溶劑型漆來講水性漆中的組分更加復雜，必然會產生穩定的泡沫，也比溶劑型漆難消泡，所以消泡劑是水性漆必須使用的助劑之一。

    在側重某方面功能作用時，有人又分別將一些助劑稱為抑泡劑、脫泡劑和破泡劑。

    抑泡劑極易吸附在氣泡膜壁上，它們排擠了穩定氣泡的表面活性物質，使得氣泡膜的表面張力降低，泡沫壁變薄，不均勻的氣泡表面自由能造成了氣泡的不穩定，在氣泡上浮的過程中就會被破壞掉。好的抑泡劑可抑制在攪動和泵送過程中產生過量的氣泡。脫泡劑又稱為空氣釋放劑，一般來說，脫泡劑是分散于液體介質中的非極性物質，脫泡劑所特有的不相容性促使其聚集在泡的氣液界面。氣泡被非極性脫泡劑層所包裹，而脫泡劑分子與液體介質之間的作用較弱，一且兩個這樣的氣泡相互靠近它們就會融合成一個大泡，氣泡在液體中上升的速度與氣泡的半徑的平方成正比，融合后的大氣泡上升速度大大加快，一且到達液面，氣泡破裂后泡沫消除，可見脫泡劑大大加快了氣泡的逸出。脫泡劑的作用除了促使氣泡融合以外還可提高氣泡的上升速度，即使對未融合的小氣泡也有明顯的促上升效果。

    破泡劑能顯著降低氣泡膜壁的表面張力，使存在于液面上的泡沫壁變薄，最終導致膜的破裂，達到消泡的目的。抑泡劑、脫泡劑和破泡劑統稱為消泡劑。對一種助劑而言經常難于確切區分和界定它的抑泡、脫泡和破泡作用，消泡劑則是一個普遍適用的概念。

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