涂料大都是液體，具有流動性和流變性質，即使是粉末涂料，在生產和成膜過程中也涉及熔體的流動與流變，這里僅考慮液體涂料。對于任何流體，體系的黏度是流體的基本屬性。涂料的流動和流變性就是研究涂料的組成與黏度的關系，在不同的剪切速率下的黏度變化，溫度對涂料黏度的影響以及樹脂的結構對體系黏度的影響內容。其研究結果可指導涂料的生產流掛，涂料的施工要求（刷涂、噴涂、輥涂等）以及涂料的配方設計等。舉例來說，涂料能否得到平整的漆膜，流平性是關鍵。影響流平性的關鍵是能控制涂料黏度的助劑，即涂料流變改進劑，有增稠劑、觸變劑、流平劑、防流掛劑等，占據了涂料助劑的相當比例，可見其重要性。由于涂料體系相當復雜，能影響涂料黏度的因素很多，國外涂料科學家已作了深入研究，特別是低剪切速率下的黏度變化和涂料屈服值的測定，因為這是影響涂料流平性的最主要流體特性，先進的流變儀已用于涂料的研究。在這方面尚有許多課題需要進一步研究，這將大大改善涂料的施工應用性能。 

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